Sirené Spumante

Sirené Spumante

(køb en hel kasse med 6 flasker og spar 10%)

Region & drue:

Denne mousserende vin kommer fra Toscana (San Salvatore, LU) hos La Fortezza Vini, et vinhus med over 120 års historie og familie­drift.  Vinen er klassificeret som Prosecco DOC (eller Spumante) og er lavet på druen Glera samt “andre italienske hvide druer”. 

Smags- & duftprofil:

Denne spumante præsenterer sig med en klar, lysgul farve og fine bobler. På næsen møder man en intens og blomster­rig aroma, med indslag af hvide blomster, frisk frugt og en elegant, bred duftprofil.  I smagen fremstår den tør men rund, med god balance mellem syre og frugt samt en harmonisk fylde – hvilket giver en behagelig oplevelse uden at være aggressiv i sin perlende karakter. 

Den lave alkoholprocent og fine mousse gør den til en frisk, indbydende vin med karakter.

Fremstilling & karakter:

Hos La Fortezza håndteres vinificeringen med fokus på lethed og elegance: blid presning af druerne, fermentering og lagring i rustfri ståltanke – efterfulgt af anden gæring på autoklave (Charmat-metode) for at skabe den mousserende karakter.  Resultatet er en vin, som kombinerer stedets terroir (Toscana) med en stil, der nærmer sig den traditionelle Prosecco-tankegang, men med en egen identitet fra producenten.

Den er velegnet som aperitif – men har også tilstrækkelig karakter til at følge lettere retter.

Region:
Toscana

Druer:
Flere “og andre hvide druer”.

Vinifikation:
Blød presning og Charmat metode

Lagring:
Ståltanke

Farve:
Lys gul farve med skønne bobler

Bouquet:
Intens og blomster­rig aroma, med indslag af hvide blomster, frisk frugt og en elegant, bred duftprofil

Alkohol:
11.00% 

Passer til:

Velegnet som aperitif til velkomst­drinken, men også som ledsager til:
Lettere forretter som flans, risotto med squash eller græskar, pasta med asparges eller spinat.  
Fiske- eller skaldyrsretter med en lidt bitter eller grøn note (f.eks. rucola, fennikel eller radicchio)
Sommerlige snacks eller som en elegant start på en middag med venner

Flaske:

75 cl

Serveringstemperatur:
8-10°