Vinsmagning - Ripasso - Amarone smagning 5. December kl. 18-20

Kun 10 pladser · inkl. antipasti

Valpolicella er et sted, man ikke bare rejser til – man vender tilbage til.

Og netop dér, midt mellem bakker, kirsebærtræer og gamle mure, finder man Pigozzi-Fundus:

En lille familieproducent, som laver vin med hjerte, håndværk og en sjælden balance mellem dybde og elegance.

Denne aften inviterer vi til en intim smagning i vores hyggelige vinsmagningsrum i Sorø.

Vi dykker ned i otte vine, der viser husets fulde spændvidde – fra frisk Lugana til koncentreret Amarone og forførende Recioto.

Til vinene serverer vi nøje udvalgt antipasti, der løfter smagene og bringer Italien endnu tættere på.

Det får du med hjem:

• Forståelse af Valpolicella-områdets terroir og stilretninger

• Indsigt i forskellene på Valpolicella, Ripasso, Amarone & Recioto

• Bedre næse og mund – vi lærer dig at smage bevidst

• Inspiration til mad & vin-matching

• Nye historier i glasset – og måske en ny favoritflaske

Pris: 325 kr.

Antal pladser: Kun 10

Sted: Vino Sorana · Asser Riigsvej 4

Tid: 5. december kl. 18

Aftenens vine

Lugana DOC

Frisk hvidvin fra Turbiana-druen nær Gardasøen. Delikat citrus, hvid fersken og mandel. Mineralsk og elegant; perfekt åbning på aftenen. Super skøn, med masser af dybde og lag.

Corvina Veronese

Ren Corvina – ærlig og lige til at gå til. Saftig rødbærfrugt, viol, let krydderi. En smuk introduktion til områdets hjertedrue.

Valpolicella Classico

Let til mellemfyldig, med kirsebær, ribs og en frisk struktur. Ufiltreret i udtryk og uimodståelig i sin enkelhed. (Bruges som basis in til Ripasso)

Valpolicella Ripasso Superiore

Dybere og varmere i udtrykket. Tørret frugt, moden kirsebær, let chokolade og silkeblød struktur. Broen mellem Classico og Amarone. Virkelig meget “value for money”.

Amarone della Valpolicella

Husets flagskib. Fantastisk vin!
Koncentreret, mørk og dyb. Kirsebær, sveske, krydderi, kakao og en lang, dvælende eftersmag. En vin til både meditation og samtale.

Recioto della Valpolicella

Den søde kusine til Amarone. Fløjlsblød med brombær, rosin, krydret kakao og balancerende syre. Dessert i vinglas. Passer fremragende til f.eks. Ris á la Mande. Har du aldrig smagt en “Recioto”, har du ikke smagt på Valpolicella

Frizzante – Hvid

Letdrikkelig, legende hvid vin. Frisk, saftig og sprød; perfekte blomstrede undertoner. Fremragende ledsager til antipasti.

Frizzante  – Rosé

Kølende frisk rosé med jordbær, kirsebær og citrus. Livlig og glad, fuld af sol og farve.

–––

Denne smagning er for dig, der elsker italiensk vin🇮🇹❤️🍷 – eller blot er nysgerrig nok til at lade dig rive med af Valpolicellas magi. Det bliver en aften med varme, viden, grin og glas, der aldrig er helt tomme.

Forkæl dig selv med denne smagning, og tag en ven med, men skynd dig, for disse billetter bliver revet væk