Carmerum Tarantino Primitivo IGP 2023

Carmerum Tarantino Primitivo IGP 2023

Exceptionel dejlig rødvin, som vi faktisk kategoriserer som dessertvin.

Den har den rette sødme, dog uden at blive for sød.

Og i 2023 udgaven har Cardone overgået sig selv. Den er fyldt med dejlige frugtnoter, bærsødme, dybde og skøn smag, og så er den nu på 15%, hvor den sidste år "kun" var på 13,5%

Her får man rigtig meget for pengene!

Smagen er meget frugtet, med en dejlig duft af moden blomme, kirsebær og jordbær. Sidst i eftersmagen er der også vanille.

Et dejligt eksempel på Primitivo druens forskelligartede potentiale og anvendelse.

Det syditalienske klima kræver sin drue, og Primitivoen elsker at boltre sig i solen, og leverer gavmildt tilbage på sødme og rig smag af rød frugt.

Druerne efterlades til tørring på planterne, hvorved den rigelige smag træder frem.

Denne dessertvin bør blive en klassiker i alle hjem som holder af Primitivo.

Vinen fungerer super godt som dessertvin i den lettere udgave, men prøv den også bare afkølet i et godt glas på terrassen, når dagen går på hæld om sommeren.

Region:
Puglia

Druer:
Primitivo

Vinifikation:
Blød presning og 12-15 dages temperaturkontrolleret maceration

Lagring:
Ståltanke

Farve:
Intens purpurrød, med violette reflekser

Bouquet:
Intens duft af vilde røde bær, viol, moden blomme, kirsebær, jordbær og en anelse krydderi (vanille).

Alkohol:
15%

Passer til:
Mandel småkager, ris a la mande og mellemlagret ost

Flaske:
75 cl, en frostet flaske som understreger vinens fløjsbløde karakter

Serveringstemperatur:
12-16°