Barbera d'Alba Superiore DOC 2022
Abrigo Giovanni
Barbera d'Alba Superiore DOC 2022
Her får man den velkendte Barbera drue i fuld eksponering, hvor processen starter med udvælgelsen af druerne fra de bedste marker og følges op med nidkær kontrol af fermiteringen.
Det er blevet til en yderst velsmagende vin, med saft og kraft som passer perfekt til det Piemontesiske køkken med gamle landretter, som ikke lader nogen gå sultne fra bordet. Vinen kan sagtens klare nogle få år yderligere i flasken og vil herved vinde endnu mere smag, men kan sagtens drikkes som den er nu, smagfuld og lækker som den er.
Lagringen af denne rubinrøde vin, er afsluttet med 6 måneder på franske egetræsfade, hvilket har tøjlet syren, og den lave tannin, og gjort vinen fløjlsblød og lækker.
Her er det tydeligt hvor stor forskel der kan være på samme drue, afhængigt af hvilke vækstvilkår der har været.
Region:
Piemonte, Italien
Druer:
Barbera
Lagring:
Betontanke
Farve:
Flot rubinrød
Bouquet:
Vilde bær, blomst, mineraler
Alkohol:
14.50 % Vol.
Passer til:
Lyst kød, pastaretter, krydrede retter, fed fisk og milde oste
Flaske:
750 ml