Colesel - Ægte Prosecco fra Cartizze

Colesel - Ægte Prosecco fra Cartizze

I bakkerne omkring Valdobbiadene, hvor vinmarkerne er så stejle, at alt arbejde stadig foregår i hånden, ligger Colesel. 

En familieejet producent midt i Cartizze – det lille område, hvor Prosecco for alvor får dybde, elegance og karakter.

Siden 1949 har familien arbejdet med de samme marker og den samme tilgang: respekt for jorden, håndværket og det udtryk, området giver. Over 70 år senere er det stadig det, der definerer vinen. Ikke trends, ikke volumen, men en stille insisteren på at gøre tingene ordentligt.

Det mærker man.
Ikke som noget man behøver analysere, men som en oplevelse, der bare falder naturligt.
Colesel er ikke en vin, der kræver opmærksomhed. Den fjerner snarere behovet for at tænke for meget.

For det er der, den gør en forskel.

Når du står og skal vælge vin til gæster, en middag eller bare en aften, hvor det gerne må fungere uden besvær, så er det sjældent viden, der mangler.

Det er sikkerheden i valget.
Fornemmelsen af, at det her spiller, uden at du skal forklare det eller forsvare det.
Colesel giver dig den ro.
Den er frisk uden at være skarp, let uden at blive ligegyldig og præcis nok til, at både du og dine gæster har lyst til et glas mere.
Den passer ind, løfter stemningen og gør det nemt at være til stede i det, der egentlig betyder noget.

Og netop derfor har vi valgt den.

Hos Vino Sorana arbejder vi kun med producenter, hvor vi kan stå inde for både menneskerne og vinen. Colesel er en af dem. Samtidig er det en vin, du ikke møder i den brede danske handel.
Vi er blandt de eneste – og i praksis de eneste med et reelt sortiment – der tilbyder den herhjemme.

Det gør ikke vinen bedre i sig selv.
Men det gør oplevelsen lidt mere særlig.

Og nogle gange er det præcis det, der skal til