Dione Salento IGP Negroamaro 2022
Vino Sorana
Dione Salento IGP Negroamaro 2022
Denne kraftige rødvinsdrue, som Cardone har tøjlet og befriet fra de bitre noter af læder og tobak, og som nu præsenteres som en dejlig krydret rødvin, der passer perfekt til krydret mad, stærke oste, grillet kød og sammenkogte retter.
En vin der på samme tid har power og fylde, men som også ender i en blidere smag af mørke røde bær.
Endnu et pletskud fra Marianna Cardone, som forstår at tilpasse smagen af de klassiske druer til nutidens ønske om behagelighed i smag, og vin som på trods af kompleksitet, og udfordring af smagssanser, samtidig kan være nemme at drikke.
Her er en super dejlig vin, som vokser lidt i smag for hver gang man prøver den.
For den yngre vindrikker, er her en vin som man skal lære at kende stille og roligt, vende tilbage til, indtil man pludselig opdager, at man ikke længere kan undvære den.
Region:
Puglia
Druer:
Negroamaro
Vinifikation:
Blød presning og maceration i 7-15 dage
Lagring:
Ståltanke
Farve:
Dyb rød
Bouquet:
Mørke bær, vinøs og krydderier
Alkohol:
13,5%
Passer til:
Kraftige retter, grillet kød, okse, lam, kraftige oste
Flaske:
75 cl
Serveringstemperatur:
18-20°