Pinot Noir Rosé Fleur d'Eté 2021

Pinot Noir Rosé Fleur d'Eté 2021

Super lækker rosé, fremstillet på den velkendte Pinot Noir drue.

Farven er gennemsigtig og sart rød, og minder om de efterårs falmende blade på vinstokkene i september. 

Smagen er bestemt hverken sart eller gennemsigtig, men fyldt med dejlig frugt og friskhed til den halvtørre side, rund og blød.

En vin der bør nydes på terrassen, til den milde ost, til de lette pastaretter og fisk. Passer helt fænomenalt godt til sushi.

Kender man Pinot Noir druen, som almindelig rødvin, bør man også prøve denne skønne rosé, da druen ikke fornægter sit ophav.

Druen er anerkendt som en af "grundstenene" i Bourgognes rødvinsproduktion, og er at finde både i Californien, Sydafrika og Australien, samt Østrig og Tyskland, hvor alle vinmagere sikkert også ved, hvor vanskelig den er at arbejde med.

Dens sarte skind som hverken tåler for lidt eller megen sol, og vigtigheden i at vælge det korrekte tidspunkt for høsten, for ikke at stå med en drue som er blevet overmoden og har mistet syre, eller mangler frugtsmagen ved at der er høstet for tidligt.

Ved første øjekast, kan farven minde om saftevand på en sommerdag, men man skal ikke lade sig narre. Smagen af pinot Noir fornægter sig ikke, smagen er klassisk, underfundig, beroligende og yderst lækker.

Denne Rosé har dybde, og dejlig smag af bær.

Region:
Alsace Frankrig
Druer:
Pinot Noir
Lagring:
Håndplukkede druer, blød presning og temperatur kontrolleret gæring i ståltanke.
Farve:
Sart rød
Bouquet:
Røde frugter og duft af sensommer
Smag:
Blød og rund, med dybde og kompleksitet. Velafbalanceret yre, frugt, æble og vanille.
Passer til:
Lyse pastaretter, mild ost.
Flaske:
750 ml