Dione Salento IGP Negroamaro 2022

Dione Salento IGP Negroamaro 2022
Denne kraftige rødvinsdrue, som Cardone har tøjlet og befriet fra de bitre noter af læder og tobak, og som nu præsenteres som en dejlig krydret rødvin, der passer perfekt til krydret mad, stærke oste, grillet kød og sammenkogte retter.

En vin der på samme tid har power og fylde, men som også ender i en blidere smag af mørke røde bær.

Endnu et pletskud fra Marianna Cardone, som forstår at tilpasse smagen af de klassiske druer til nutidens ønske om behagelighed i smag, og vin som på trods af kompleksitet, og udfordring af smagssanser, samtidig kan være nemme at drikke.

Her er en super dejlig vin, som vokser lidt i smag for hver gang man prøver den.

For den yngre vindrikker, er her en vin som man skal lære at kende stille og roligt, vende tilbage til, indtil man pludselig opdager, at man ikke længere kan undvære den. 

Region:
Puglia

Druer:
Negroamaro

Vinifikation:
Blød presning og maceration i 7-15 dage

Lagring:
Ståltanke

Farve:
Dyb rød

Bouquet:
Mørke bær, vinøs og krydderier

Alkohol:
13,5%

Passer til:
Kraftige retter, grillet kød, okse, lam, kraftige oste

Flaske:
75 cl

Serveringstemperatur:
18-20°