Barolo DOCG 2016 Ravera

Barolo DOCG 2016 Ravera

Abrigo familiens 2016 udgave af en ypperlig Barolo. 

Denne vin er kompleks og dyb på samme tid. Smagen folder sig langsomt ud og bølge efter bølge af nærmest ubegrænset velsmag bliver ved med at skylle ind over ganen.

Eftersmagen er lang og kraftfuld.

2 års lagring på egefade efterfulgt af 3 år på flaske før udgivelse,  fornægter sig ikke i denne skønne vin, og det er tydeligt at det er flere generationers utrættelige arbejde der manifesterer sig i dette pragteksemplar.

En vin for Barolo kendere, som vil udfordre sine smagsløg, og opdage nye favoritter.

Tøjlede tanniner og afbalanceret syre er en del af denne vins egenskaber.

Drikkes til grillet/braiseret kød, okse, lam, grøntsager og krydret mad.

Vinen udvikler sig fortsat og vinder yderligere ved 5-10 års lagring.

Region:
Langhe,Piemonte, Italien
Druer: 
Nebbiolo
Lagring:
24 måneders fadlagring, herefter ståltank og flaskelagring (ialt 5 år) før frigivelse til salg
Farve:
Flot purpurrød
Bouquet:  
Umodne kirsebær, blomme, læder, tobak, mineraler
Alkohol:
14.50 % Vol.
Passer til:
Mørkt kød,, grillet kød, grillet grøntsager lam pastaretter, krydrede retter.
Flaske:
750 ml