Barolo DOCG 2016 Ravera
Abrigo Giovanni
Barolo DOCG 2016 Ravera
Abrigo familiens 2016 udgave af en ypperlig Barolo.
En vin der kræver opmærksomhed – og belønner den.
Barolo “Ravera” er ikke bare en vin. Det er en hyldest til terrænet i Ravera-markerne, hvor kalkrige, dybe jordbundsforhold og perfekt sydøstlig eksponering skaber noget særligt.
Her får du 100 % Nebbiolo, håndhøstet i marken med ekstra omhu. Farven er rubin med granatkant – modenhed og finesse i ét glas.
Duften åbner med modne kirsebær og blomme, men byder også på flig af viol, cigaræske, tørret tobak og et strejf af balsamisk krydderi – præcis som de bedste Ravera Barolo’er. Smagen er rig og alligevel elegant: fast tanninstruktur, balanceret syre og så den slags lang eftersmag, der nærmest sætter sig fast. Først en bølge af moden frugt, så mineraler og finesse.
En vin for dem, der har lyst til at blive lidt i stolen, lukke øjnene og lade smagen udfolde sig. Perfekt til særlige måltider – braiseret kød, vildt, langtidstilberedt okse eller modne oste – og decanter gerne 1–2 timer forud for servering.
Region:
Langhe,Piemonte, Italien
Druer:
Nebbiolo
Lagring:
24 måneders fadlagring, herefter ståltank og flaskelagring (ialt 5 år) før frigivelse til salg
Farve:
Flot purpurrød
Bouquet:
Umodne kirsebær, blomme, læder, tobak, mineraler
Alkohol:
14.50 % Vol.
Passer til:
Mørkt kød,, grillet kød, grillet grøntsager lam pastaretter, krydrede retter.
Flaske:
750 ml