Castillo Minutolo IGP

Castillo Minutolo IGP

Lys, elegant og med strejf af sol og saltvand fra Apuliens kyst: Castillo Minutolo IGP er en hvidvin, der inviterer til skridt-ned, rolig nydelse og opmærksom smagning. Den er både til aperitif og til måltider, der kræver en frisk og livlig ledsager.

Druen er 100 % Minutolo, dyrket i den karakteristiske kalk- og saltholdige jord i valle d’Itria-området.  Vinen høstes tidligt i september for at bevare syre og friskhed.  I glasset viser den sig som strågul med intense gyldne refleksioner — visuelt et løfte om noget mere end bare “hvidvin”. 

Duften åbner med sprøde citrus-toner og grønne æbler, og der lattermildt lurer også bittermandel og blomster i baggrunden.  Smagen er frisk og elegant med god balance mellem syre og smag, og en vedvarende eftersmag præget af luftige florale noter og frugtig finish. 

Det her er vinen, du trækker frem, når der skal være både lethed og kvalitet — for eksempel til lyse pastaretter, fisk og skaldyr, men også når du bare vil have et glas, der føles godt. Dekantering ikke nødvendig; server køligt, ca. 8-10 °C. 

Apulien er hjemstavn for utrolig smukt landskab, og et overvældende udbud af friske råvarer og virkelig skøn vin.

Endnu en lille hilsen fra det sydlige Italien

Region:
Apulien

Druer:
Minutolo

Lagring:
Ståltanke

Farve:
Sart lys strå

Bouquet:
frugtig og frisk

Alkohol:
12,5 %

Passer til:
Fisk og skaldyr, lyse pastaretter og moden ost

Flaske:
750 ml