Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2013

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2013

Denne vin har alt hvad en Amarone skal have af saft og kraft - og mere til.
En virkelig lækker og velsmagende vin med lang eftersmag af frugt og bløde noter...dette er en vin, som man vender tilbage til igen og igen.
Til det lækre måltid hvor den tilhørende vin værdsættes i samme høje grad som maden, og hvor vinen binder det hele sammen i stor harmoni.
Hvert glas er en nydelse i sig selv, og vinen er hele prisen værd.

Region:         
Valpolicella, Verona, Veneto.

Druer:             
65% Corvina Veronese og Corvinone Veronese, 35% Rondinella.

Vinifikation:    
Druerne håndplukkes i slutningen af ​​september måned, hvorefter druerne placeres i frugtkælderen hos Pigozzi i en periode på knap tre måneder. 
Deraf naturlig tørring af druens indhold på 35-40%. Blød presning af druerne i december med deraf følgende maceration på omkring 30 dage ved kontrollerede temperaturer. 

Lagring:          
Slovenske egetræsfade og fadlagring i 24 måneder.

Farve:             
Dyb granatrød.

Bouquet:           
Noter af vanilje med strejf af kirsebær, blomme og bitter mandel.

Smag:             
Fyldig, fløjlsagtig smag.

Alkohol:         
15,00% Vol.

Passer til:        
Fyldig rødvin til rødt kød, steg, vildt og lagrede oste. 
Dekantér ​​en time før og servér ved 17-18°C.

Flaske:             
Constance Superbia  750 ml